查看完整版本: 美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

[img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1289DT20080128095420.jpg[/img]!RB
z+G9k} C
}%xx`bcw`p
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份）　
%T_G^f^f
r]S8MGP.Az`W       材料：瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)
Hr
Ja+_$Jte~T 　　调料：盐(1/2汤匙)
a~h9uJ2m m L.AJI`8x| oAx
B'M|:x'L
#z5}L(n!{G
[img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1291DT20080128095420.jpg[/img]UtW_ZpU#Z
9dM5b\K]{
[font=宋体][size=4][color=blue]1 苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用。[/color][/size][/font]

}6^i9`g3Ly
*VG;n{ BYzik [img]http://i2.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1966DT20080128095420.jpg[/img]+p.{JF+P

6^%q.E
S-J$| [font=宋体][size=4][color=blue]2 红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。[/color][/size][/font]A1a6y3nEOe7}
n:k"i ^8UJ
[img]http://i3.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1967DT20080128095420.jpg[/img]
P/?)vy:u&Di
%j I
i$]ix~ [font=宋体][size=4][color=blue]3 汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。[/color][/size][/font]
]/U'Ze/S%w1_ Y{
nu\D~^ [img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1968DT20080128095420.jpg[/img]
&N;Q@"`(rj5Cq A
[L7R4He&dQ m
[font=宋体][size=4][color=blue]4 加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。[/color][/size][/font]
-B4Z@;pp![qeK7i
cnB4c(D \
[img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1970DT20080128095420.jpg[/img]
k4L"_+Q)n
!^lS;n'w/f [font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙盐调味，便可出锅。[/color][/size][/font]
4?m"~7`*a_;f
pq4O.^%V,L Q2g"J p rb9S S
[font=宋体][size=4][color=blue]K `@.iVR6q]b
9^*}a6gy'x;ONi C
厨神贴士
t'dBU(L {/Bv&eM
-sn PV_8h~x$y 　　1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待下锅烹煮前再捞起，可防止苹果氧化发黑。
x#}+@6|C_m 　　2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果会使汤味变酸，可加入少许白糖来中和酸味。
m3n @T@Ys&Muo 　　3、用银耳煲汤前，应提前用清水泡发，洗净后撕成小块再下锅炖煮，这样银耳容易炖烂，呈黏稠状。
s u1El,t&K.Y 　　4、想让汤味更加香浓顺滑，又不怕油腻的话，可以用五花肉代替瘦肉来煲汤，这样汤的口感会更好。fv4~-tSZ7j@O
%x!I,Q%y-Ap&z
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]