查看完整版本: 银耳拍黄瓜的做法

银耳拍黄瓜的做法

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080222102346291.jpg[/img] v+j5h}-AUGM/^
    原料：
)uAW _-|AR     银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱5]dT4k EC](E3dX

.P\f#[4T'KL |*Z*?     做法：_~^U4G
    1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用；K!CU!x;l(CLr
8pN
WC$~B:jT
`
    2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味；5l~%FB
Y5fd M3r+zL

PlBB8X(C%u     3、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了；cY&v.w$c

*t*I5U+V@6}(x     4 、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！

银耳加醋?5A,Q/XI4Z~n'pVo
5]i'R4J%v*_!h
炒熟
3u;[)n2?dC
i5{/|6A7R0}Q 很新奇的做法

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我倒是常吃黑木耳和黄瓜的做法，银耳的做法害没吃过。:victory

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

天气渐渐转暖了，这样的凉菜确实该上桌了。学习了。

呵呵！我还真没想到这一招了，用黄瓜来和银耳拌在一起吃，再想想也有道理呀，那黄瓜脆，银耳也脆呀，这两个脆加起来不正是做凉菜的好材料么，那个凉菜的特色不就是个脆字嘛，吃起来那个又香又脆的那个味嘛还真没话讲了呀，楼主这招高。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

家里正好有銀耳，做法也很簡單，可以做來嘗嘗、。

谢谢主楼的好方法,有空一定试试,一定不会辜负主楼的好贴

多谢楼主,回去试一下,只是银耳还用焯吗?我一直都是直接拌的说...