查看完整版本: 四川小吃：钵钵鸡

seekbear 2008-6-19 04:25

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wang9951 2008-8-5 17:02

相对于串串香,钵钵鸡价格更加贵一些,因为很简单,钵钵鸡用的主要原料是鸡汤,所以价格更贵

蓝色的天． 2008-8-5 17:33

以前我也吃过这种小吃！很喜欢他的辣现在还回味呢

digo.hu 2008-8-5 18:24

楼主正文中所说的在下实在是不敢苟同,其实钵钵鸡本身并不是吃鸡的味道是对的,但是一般钵钵鸡有三种做法,楼主上面所说的算是一种,还有两种分别是爆辣和浓香,爆辣的做法就是用花椒油、辣椒油还要加上一种好像教圆椒的材料,浓香的做法则是用高汤反复入味,而且正宗的做法应该就是爆辣,另外几种做法只是发展到各地后根据当地人口味变化来的,本人酷爱吃此菜,所以稍有研究,兄弟愚见,还望楼主指教.

zhaorenaiwo 2008-8-5 19:01

貌似很好吃的样子。不过在我们这里到川菜馆好像没这道菜

wangzhenyu 2008-8-23 10:17

不知道藤椒果出了四川搞的到不搞的到自己可以试一试

haosedezhu 2008-8-23 12:26

藤椒是什么东西？望能得到楼主的解释，学名和土名是什么？一般出产于什么地方？好奇的很`

tianya000 2008-8-23 13:43

钵钵鸡还有一大优点哈，不会向吃火锅和串串香一样搞的一身的火锅油烟味。真的不错

happyjj 2008-8-23 15:30

说得很不错。可惜没有图片，但是还是感谢lz，下次去四川尝尝

gyang1111 2008-8-23 15:56

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8814183 2008-8-23 17:01

很象麻辣火锅.一看就知道是川菜.吃多了会上火的.

xiayinala 2008-8-23 22:47

这个还真的没有吃过，估计味道和口水鸡差不多吧

zlhelva 2008-8-24 09:19

看那图片杂个那么像成都串串香呢, 我只吃过钵钵兔的,没吃过这个样子的钵钵鸡, 有机会一定要试一下! 感谢楼主分享哈!:excellence

zengminmin 2008-8-24 09:37

麻辣烫类型吗???我是个啤酒鬼,好思念何日与我佐酒呢~~:teeth

立春 2008-9-11 07:15

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不错真的好喜欢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

shosho 2008-9-11 17:12

看着像串串香，不过很辣的说。我们这儿就有一家，哪天去搓一顿吧~

log919 2008-9-11 18:12

又叫冷锅串串吧我只吃过那个这个名字的没尝过

上海滩丁力 2008-9-11 18:31

价格贵不贵，非常诱人，有机会去四川品尝一下。

buguofen 2008-9-11 18:39

估计什么一般的东西，放到这样美味的汤汁里都让人垂涎了。

chengtianwan 2008-9-11 20:19

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