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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤y&nB;n(_r!w,AEH
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！x2B+t@W_5X1~~ ~|
　　烹制材料(三人份)1Y+J:ZIMMW7Q4XFA
　　材料：3C4^m;X`K0G"_
　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
1R$T1w b$aeM%u 　　调料：
W`UmH N$\!a-Z 　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)!D ]6fq `/e'r
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BBw}.Be                                                  第一步ny-w~ ~#G1E#R
　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。\J)wFM%T&}

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                                                 第二步m,W$].\"X
　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
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                                                 第三步} `G]|Dx,w
　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
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Jt7g!P2E4h7I                                                   第四步 O3Kq!z,g `"t*U
　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 ;]z'yhP
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\ S;k"B!fd.T,L                                                   第五步]9hh*vmI3q+K6g
　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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                                                    完成            
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                                                   厨神贴士#j:l#i5ER6D|#|
　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。ypes/Ct8p~
　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
f)j%i4HAq1ApHY 　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
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b h C` 　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。6_ }^v!Q(Wm

!@.y'OOQ8JG1Z [[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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