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金堂白玉

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x#c{b@#I!tb 【原料】 6@DD5I`/e#e2A
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豆腐、菜心。*b0oM'hh
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【调料选用】'lcW_%b

$w ibcXA)K 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 4uz.D&n4fY)B
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【制作及食用过程】
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(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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特点：鲜、滑、嫩。