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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家)B9XH&NX^Ef8P

v}I;eih4E 准备材料：6K.[?-NBjOc3ko)Q0_

7I|/I\ ~9uv*@ 光鸭 1只
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调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。?"c mK8s
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做法：JPyx.~1W.Wo

E;PCvw"g:zM 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。x z6ro"Zt,n$a~
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洗净沥干的光鸭D&J8d)c"R:I t.Xr(v

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腌好的鸭子
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VD8oZf@"j 2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。
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蒸锅上的鸭子
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k-f%O-T7L"dX 蒸好的鸭子Paq V&tYJ"A

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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。$c8f;sX_s(H4yx,M*f2C

g#|iq Z/B.~u1[ 油锅里的鸭子1m]!q+G4y
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上桌了～～
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