一介布衣1688 2008-10-6 10:49
鱼香肉丝吃过多少次了，也算名菜了，可就是几乎次次口味都不太相同，大饭店、小饭店都吃过，包括食材用的都不尽相同，以至于现在点这个菜的时候都犹豫，谁知道对不对口味啊。有标准就好了。
zxp119 2008-10-6 12:24
这个菜，100个川菜师傅里面有一个做得地道的就不错了！
zlhelva 2008-10-6 12:43
这个应该是川菜中的传统菜，川菜在中国八大菜系中占有很重的地位，所谓的鱼香味型最基本的特征就是：咸甜酸辣兼备，姜葱蒜香浓郁！不过呢近些年~川菜被大众江湖菜抢了些风头哈，妇女儿童尤其喜欢吃这个菜（外加还有糖醋排骨哦，也是一道非常美味的菜哦！:excellence
velvet123 2008-10-6 15:14
鱼香肉丝好吃但是作起来就不是那么容易的事了！！！
沸水之巅 2008-10-6 15:18
这道菜不错，我是在上大学的时候跟女朋友出去的时候点的第一次，呵，感觉不错，说明本人喜欢吃川菜。虽然不是四川人。不过偶家没有一个人做得来，只有下馆子才吃得到。晚上好好学学
qweasd8051 2008-10-6 21:44
这个菜在四川是非常普通的了，不过在北方的小饭馆就变了味，他们很少用泡红辣椒，这是川菜的精髓之一。
qweasd8051 2008-10-6 21:50
还有“鱼香茄子”、“鱼香地瓜”等等，川菜鱼香味的有很多，可以说什么菜都能做“鱼香味”。没有那么多的限制。
cheyanfu 2008-10-7 02:40
我在学校最爱的一道菜,就是有点辣,不太习惯,辣椒少点就好了
donghai775 2008-10-7 02:49
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simyip 2008-10-7 07:34
我学校以前的食堂...鱼香肉丝是用土豆丝做的...
smztlmy 2008-10-7 19:08
谢谢楼主提供的做发，我老婆说的她明天就做给我吃，不晓得味道怎么样！
zc19780110 2008-10-7 19:08
这道菜看就就想吃，你还教的特细，今天晚上我就做做。
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