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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍,kbp*k+hp5{]R]
大火煮一分鐘，去除血味@]3M#k8n?BS.l2K1w
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img]
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過好之後的豬蹄盛起lW:w%]$ZHr
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽%X7zX |s1j
醃制三十分鐘)g7c%^wT#n,z
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img]
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5]L3l{!o/\#\ 三十分鐘後，起油鍋
L_#w&^;W1D6|H 油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
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Da)L;y[ 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
'bi4[(QC.se G 至顏色呈金黃色J-X1\d;_0b0u
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）8v zGQ&C

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炸的時候最好是小火
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\SnxL 因為第一次做這個，掌握不了火候 cC"RSo(lZ
所以豬蹄的皮有些焦黃了!?1vyKdOE
不過大體還好 ^_^ /sa {}$[#U5j
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img]
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.ft(g5A2v 就著剛才剩下的油

W'F:azj`5l7K zG 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
$Z5e F z&Ty7a+r 朝著一個方向攪拌fx.LeY6b0h*j
使白糖充分融化，成稠狀
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;lho!uip"r [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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熬好糖之後
sB$^-y,M 將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中

N,Mr1u,}1yV} 大火煮沸，加入鹽和冰糖
3TnP.y8i;{8L 再轉小火，直至水幹即可
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231521.jpg[/img] "j$T.Umy Si
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成品
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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~