330130555 2008-3-18 17:15
黄金玉米烙
主料:粟米(我都用美国粟米)、生粉、糯米粉。MZ"e&]!XX&FL;r
副料:糖或者椒盐 、色拉酱7@[j(@\zU
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做法: 1、生粉大约30克左右。加糯米粉(这个一定要加,否则不粘,玉米烙结不起来的)3y w2C
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2、倒出玉米粒,漓干水分。(不用很干,只要碗里没有剩水就行,玉米粒太干的花粉粘不上)iSn`J
3、用生粉和糯米粉拌匀玉米粒 yk4]8b'k]8s+EB
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4、锅里放油(油要多点,玉米放入锅后油要满过玉米的估计要放300-400ML) 烧热,倒出热油,把玉米倒如锅中用手搪平。(压的紧凑些,这样可以更牢的粘在一起,)`H*G1c \7X`H
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5.锅放在火上,加热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。煎5-6分钟。
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6、倒出油,出锅装盘,加点色拉酱就完成了。 pkB/G$DB
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7.成品
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guchengke2008 2008-3-18 22:42
最后的造型蛮有意思,从一般散沙到紧密团结,支持一下
叛逆panni 2008-4-26 06:50
玉米算是粗粮.经常吃延年益寿.:cake :cake
evermyself 2008-4-26 08:07
玉米做成油炸食品了样子很诱人,不知道味道会怎么样。会很硬吗?
斑马的屁股 2008-4-28 02:51
超喜欢吃玉米~{6r2w'\2Z
S)r2T
玉米汁,咸蛋黄玉米粒都好吃~
chinaluoyq 2008-5-7 16:04
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chinaluoyq 2008-5-7 16:06
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