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bdbx120621 2008-4-2 10:06

朝鲜族酱牛肉

材料: 牛腿肉,土豆,酱油,辣椒,鸡蛋
做法:
1. 牛腿肉切块儿,洗净,放入冷水中泡30分钟左右,捞出后放入锅内,放入水,水淹过牛肉约两厘米.大火烧开后,转小火,中间撇掉沫儿.
2.烧30分钟后,放入酱油,约6勺,大火烧开后,再转小火.再烧30分钟后,放入事先切好的土豆块儿(一切四即可)
3. 再烧20分钟后放入准备好的辣椒和剥壳熟鸡蛋(这时候如果水少的话,可适当加如酱油和水.)
4. 再烧约30分钟,关火.闷30分钟.这道酱牛肉就做好了.
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要点: 酱牛肉最好不好放味精和盐,用酱油的天然味道做出牛肉的香味儿.
[img]http://www.cq.xinhuanet.com/jyfw/2005-11/18/xin_2211021815561252171316.jpg[/img]&h,lk&J'l^:B5^
[img]http://www.dsw8.cn/d/file/caipu/jiachangcaipu/jiachangcaipuzhisifangcaipian/2007-12-08/6013f26032004752d00e723845548482.jpg[/img]

168sfs 2008-4-2 16:02

不知味道怎样，好不好吃，回家试着做一下。

曾经的眼泪 2008-4-2 16:35

看图片味道就错不了，有机会一定要试一试!谢谢楼主！

wuyi2004 2008-4-3 17:54

味道不错哦,特别能送饭.谢谢楼主！继续努力哦！

刚哥啊 2008-4-3 22:18

有没有更详细的做法啊，看着好好吃啊。我喜欢吃牛肉

laijy899 2008-4-4 01:10

用普通酱油做出的不一定好,觉得应该用好的生抽来做味道才好.

yangyang0748 2008-4-4 01:25

看上去不错，明天买点牛肉试试，谢谢。。。。。

ttlive 2008-4-4 01:56

适合当下酒菜- -哈哈``回家试着做做````3Q

我爱恐龙蛋 2008-4-4 11:29

牛肉是我的最爱类！这种做法一定更好吃！支持

zwh 2008-4-4 16:34

不用放大料的酱牛肉还没做过,不知味道怎样.一定要试试.谢谢楼主.

cayu 2008-4-4 17:16

看着都口水真滴记着了以后会做做多谢:excellence

howoosoe 2008-4-6 11:29

图片太少了~
可以放一下朝鲜泡菜的片片~Q;@|~ N`!nfy'^

回忆辣白菜中。。。。。。

wangyuwen 2008-4-6 14:03

嗯`看起来是蛮好的哈，就是不知道味道怎么样了`jH\G?6Qh
我到是知道韩国的酱都有一个特点`就是要放入土豆`不知道是为什么呢`

shandong111 2008-4-6 17:14

回家试着做一下,明天买点牛肉试试，谢谢楼主了

ninghong 2008-4-8 15:15

看汤色油亮味道一定不错今天就做尝尝怎么样

强盛 2008-4-8 15:25

看上去不错，可以做一回试试。为何放熟鸡蛋呢，有何作用？

jerrycain 2008-4-9 17:37

之前看闯关东里面那些菜我都想吃。我想吃土菜，有乡土气息和民族气息的。而且关键是，我读lz帖子的时候好饿啊。还没吃晚饭。

我爱阿根廷 2008-4-10 11:38

这样做能把牛肉焖烂吗？我担心一个小时可能不够。不过下次可以试试，还从来没有想到过卤牛肉要放土豆呢

xsyk 2008-4-11 08:37

有点外卖的感觉，因为我吃都是卖现成的，看看不知道敢不敢试！

希腊 2008-4-11 09:52

会好吃吗？这样的牛肉很简单啊，现在流行这样的吗？可怜的高丽棒子，除了泡菜（不管吃还是看）就没拿得出手的东西了？看看中国菜在看看这个。。什么？你说的是朝鲜族，那我前面当没说，不过菜味道没有层次感的样子，牛肉的肉质较韧，我还是喜欢弄耙来吃，第一盘有点像是卤味，第二盘好象不怎么新鲜，貌似游都凝了？是油还是什么？牛腿肉大概多少啊？晕了我，楼主可能是很好的厨师，不过老师就不是了，在此感谢下楼主的分享，发贴不容易啊，我再去试下牛腿肉多少合适:teeth

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