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四川冷吃兔

材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量4Ay'v/h}?:Q
做法：
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E(U 1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
5a v4h'E:WhL 2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;F9G+@q,R*aU0F"qb
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。z+Z!E'o5VF
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。1iE,f EH&G5l
R:N
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
F1Sx1i5d0~q+E;BJ 往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
(Zc0zd9ZD 6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。-vcg@*jd~b S*g3L
7.冷了吃味道更好
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看不到图,
b4x FcP5X 看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.z-L5^LQsN"yV#|
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.