查看完整版本: 美女厨房：清香芒果鸡柳

美女厨房：清香芒果鸡柳

[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/E6E7028138ABC1CE2F43FA38DAA7CA0A.jpg[/img]
!xoc)?NYMRM
8dI_U0s6dep d 烹制材料（三人份）
1h-xXaErX*IVv Bmo)Tz,y)A'W
　  材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只) gU"t+lX
L#[:D4R"@SRN
+Z/ud#|w

ii'V7oS*g [img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/D5C358E3B403736524A545761F884DB0.jpg[/img]4BDh/S*a

T Hx4N!X?@%c 腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
M^M*n4i7V,lK1A-^B zs~R2q-c9e R
　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)Y2e0]oD5j6f&d1W
?HO-Z hOy8nH
\r
T{k)eKK
,Bj{w8LkxrY z%h;B
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/57CD91CCCF3A7342935389443EC44D9C.jpg[/img]
4E8n$of3q|5o&b
4wht"|#U:o1gK7s 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。
\
pJq
o5O9]&fx
(NY4Q}r8lo"c [img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/78341BEA6F70E64E99CA728E43D62A9C.jpg[/img]
2OBNHL%F!z-dP
q1V6V&{F Rl:W
&Dihey 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。
,F%i4} D5p:] IY"ta:j$VN
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/176461C392B7FAF46875278BE57055EC.jpg[/img]7U.g6r5b&?#x
J

$?;n S.XcMa9N [img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/9859EC15C62A388CC9DED0CBFD3D57D8.jpg[/img]
|U[9R B"lh3]
$A"Se|/w 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。)ROxU"vE
/s*C9b;`,V]$@
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/AEEF19833F3BF1018C81A76AB40696D8.jpg[/img]0T6v!J!YX6h&N3S%YD
.M ~"J:Uy|
续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！j.B ^X#h6H7y
Y%t8hO;M~_1P

9?2{o"@yS RIm [img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20070716/o/517C4A2CF63E60448B54E4ADA768A9A2.jpg[/img]A{jB2Zr
#|;tH&Q&g/GI\
厨神贴士
v:SLy8li
W.`'{*t+L&k-} @| bs;g*t"bc}z
　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。$y#BQxl._
C{YTc
　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。k v/I0DalaE)C*XI

\ l8p?d%SS4A 　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
@({?'m#? [pHiV1RL
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。