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【原创】白灼斑节虾[11P]

[align=center][color=Red][size=5][b]本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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[\}!f'h9qq,CN [color=Blue][size=6][b]菜名：白灼斑节虾`O&x#IFc

f/TB5H*Wd 材料：斑节虾、生姜、陈醋。
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7D E1Zu4j7L)IB 鲜活的斑节虾，相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。
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大家仔细看，还在吐泡泡哦 Ysh$rL.D'w&x
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变成美味前，再来张写真 哈
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Zi/\ p,T%^#wBt 在锅内放适量的水，再放几片姜片，大火煮滚。X~2u(mX
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将斑节虾迅速放入锅内，居然在滚水里，还能游泳几次，果然够生猛。 Iz.u n)@

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再次煮滚即可起锅。kU%BN*TA`

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装盘，美味就成功了6Tl!V,P s@4`2jw,Z![Y8U

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,P$je%f Wn3E ]^ ^ 活虾的尾巴煮熟后，大家注意尾部，是开叉状的。
7WJk,W1RwLH"nl 大家去酒店吃虾，凭这个特点，就可以知道虾是否新鲜了。
J#w7|G!}6B:}0I:yD} 如果是闭合的 ，那基本是死虾做的了。:smoke 经验哦
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取小碟里倒点镇江陈醋，就可以开吃了:wad30 #_t%lH!H&a*nNGt
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Xm;m1DsY-y)M8F 去头去壳，沾点陈醋，味道鲜甜。:excellence FWW!JX"o
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:teeth 白灼是相当的简单啊，大家周末有空可以试一试啊。[/b][/size][/color]hi%c5@N%^

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~q%x9IO8Yj%p K [[i] 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 [/i]]

斑节虾，是不是我们这里基围虾。用活的来白灼着吃，那是相当的鲜嫩

基围虾,开水煮熟就能吃，好鲜呀，我想吃了呀

楼主会做椒盐的基围虾吗?你是人才!再送你个大红心

这也不需要什么手法和技术啊 只要有开水和醋 好像就能做了

我的建议，煮虾用的水一定要多。这样水多的前提下，水烧开后，可以是缩短白灼的时间。减少虾美味的丢失，让虾更加美味。另外，镇江醋中加入姜末口味会更好

看起来非常有食欲 我比较喜欢配点芥末  楼上说的有道理

很新鲜很嫩的样子 不错 一定要试试 口水中！！

老兄的照相机不错啊，真清楚的图片啊，虾弄的不错，支持你一下，你虾是大眼黄尾斑虾，这虾:bye 有好几个品种

这虾看起来很好做,做但到虾的鲜味就有点难啦,说起虾就想吃了

看上去很有食欲，但我喜欢生吃大虾，那味道我觉得更好

海鲜还是.用水煮的最原始.最鲜味.哈哈.:excellence

:sweat 今天看了下贴   原来图床死火了  6LK Tee?
重新激活:smoke

我更喜欢椒盐的,白灼的口味太清淡了,不适合我的口味,楼主能不能介绍下椒盐虾的做法?

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我很喜欢啊 ，我最喜欢吃这个才了味道好啊:excellence

吃完是不是也跟着生猛了.哈哈.我最爱吃虾了.可惜我这里没你这种高级货.就是普通的虾.听说现在的海鲜都喂避孕药.MD.

白灼也敢拿出来发贴呀,好多人都会做的,太简单了点吧,佩服楼主!!!!!!!!

食材新鲜,只要用最简单的做法就能够煮出它的原汁原味,斑节虾清甜爽口,个人认为比龙虾还好吃呢

虾 是最容易做的一道菜了 水里面不要加点什么特别的作料啊