泡椒牛肉丝
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　　原料：牛里脊肉、香芹" D. ~  _. c; M. ^$ @" K
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　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
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& \( N" V# i9 z! ]# e% e　　制作方法：
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　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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3 b9 X- Q' w5 k& m9 a8 J, m' q　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；& m( T5 g# j/ T) n! o9 s
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　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；4 q; n9 a0 R# a2 ]
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。4 A; i2 Z3 |1 ^2 s& N7 H

# Q7 D2 ]& m+ z5 M　　贴心小提示:
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　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
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　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。" `$ L9 W8 r& _

4 p8 B* ^6 @3 H# y) D6 Y2 i5 n0 R3 h/ c! B　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的+ n; s* z( Q2 W* e
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢