' P/ \1 G9 F% l: i

' {- W1 t- x( Y8 L材料1：
/ Q1 Y+ q5 ^2 q: e3 V" V　　鸡爪10只，洗净，煎去趾甲 $ W0 y( Q+ ^" V; N

7 w: K0 z( A( R4 B材料2：泡菜水、泡椒、泡姜、另加了几个泡蒜瓣、青葱、花椒几十粒、大料（八角）三四颗、盐、鸡精、料酒。
" w' k1 w' M, ~2 f5 ^$ ?# `5 Z* b3 J
做法： 3 M4 H; u8 W. C" j
　　1、如图，将洗净的鸡爪一分为二，洗去血水。   E& x, v2 w' _6 @" u

# @. A( s+ L  K; n锅里加清水（以能淹没鸡爪为宜）、少量盐、料酒、几片老姜、几根青葱煮开后再稍煮一会。
2 _& l) |: S0 q; e" e
) c" m: E6 q) z* e# h放进鸡爪继续煮，开锅后再煮5-7分钟。
, w* P2 {3 D0 U( S- X9 v0 \+ y. P$ N
捞出鸡爪冲洗干净，用清水浸泡两个小时左右，中间最后换两三次水。
, f( {! p" r& K" z' M7 P1 Y& v- S, F) c0 }1 Q
泡椒、泡姜、泡蒜、青葱均切粒。 7 X* [3 e: H1 Q  l8 m, J7 |$ J$ s5 \2 p
, Z0 s& \9 X4 W  Y! ~9 N2 h
另取一锅，加少量清水及材料2煮开，尝一下盐味，再适量加盐，要咸一些才好，晾凉。 & n( ~5 J0 O3 b. ^/ v# N9 h1 ^2 a
) `* |, a) L" h+ |8 g9 s- |* F" G
浸泡后的鸡爪捞出沥水。
; d1 I" t" }% {& V. I& Y8 F5 V# U9 |4 u2 Y
晾凉后的泡菜水（泡姜、蒜等所有材料不要去掉，要一起留在水中）。
, o5 K$ n6 g  G! \. Q( s* x

我喜欢去骨的泡湫凤爪，不知道楼主有没有好的去骨方法？

求购反击式破碎机    反击破碎机