主料：净排% U0 x$ I: s! q! v% V/ V4 g) m% L

( a1 m; j9 W! x! }& H! n辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料
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; A/ `; N+ j; K- F( ]/ r$ M做法：
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1、焯排骨8 h! i. f& `/ `3 y0 d9 q" ]. K8 p
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2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。
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1 r5 X4 Z1 S9 b8 m! ^3、加入少许水，待收汁即可。
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
, a  p# u. @- ^: E" q: `2 |感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.