$ L. p" z% `+ @  t) _材料：
0 f4 w6 c. c* J. ]* Z% ?0 {# h1 Q& k鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。  j! Z5 e3 s, k4 g) L/ e% q0 {% e

( w( v# y7 S$ V$ \4 [! c做法：' l. t5 Y6 p" p) C0 d4 j
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟, V; |" V, G3 `& C' N) J

* I' z( g2 u: u/ V& }- m2、剥去外皮9 R1 @" a3 J+ j) G. [. e2 s+ _& b

' H6 x4 _) j$ N4 C1 T3 V) s3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下% b, h3 P+ C4 S
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4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味
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( E8 c. O5 a1 P" A1 \9 V- x5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。（家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了。）
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哇！这个鱼看起来很香哦，不过鲶鱼很大一条哦，多人吃更热闹点

太好了，我一直想做但不会啊。谢谢楼主，顶

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学

我最喜欢的是茄子炖鲶鱼，这个土豆的没吃过，有空可以试试

高手！我第一次听说土豆炖鲶鱼，能好吃么？

恩~我就喜欢这种汤汤水水的东西，把菜吃完，汤还能泡饭吃

嗯！还不知道土豆能和鱼能一起做菜呢，回头试试这道菜好不好吃！

楼主辛苦了啊，我看着已经在吞口水了，看着麻烦，其实也不是那么复杂，一定要试一试