【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]
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做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 ( s3 C+ d$ V* z. s( `! S/ l: i
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    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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2 b# K) g  l0 x   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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$ g. {: a8 \+ M9 J( M8 \2 J! N# x   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。  A6 C" p9 i# Y) s8 m* S

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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃' w) H$ L- V  w' C
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[ 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 ]

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主

这条鱼是不错，但是做的一般

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主