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2 z3 {* E% s) g7 B, b( c原 料. `- r1 t6 n* n6 c, C2 c
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带皮青鱼肉350克
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: w" z) G. _9 G' ]青菜叶4片' m1 c. F- K; k: b' E

4 Z( @$ y7 o3 s# L" @鸡蛋一个
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5 z/ M+ D: D6 Y$ ^6 ?: G咸面包屑75克; I, U( l) N  x7 {3 S) S
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葡萄汁100克
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* b5 q0 [' \  v7 y4 r5 S; M制 法 - |! P/ u- G8 B* p

* k* w" k# c1 V3 ?  I鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； 1 ?  F# S! {7 O9 c
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菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？