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' Z6 M, {2 b: b% j( r. }$ ]8 d用料：4 N6 d* X; \* I% y' r
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鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。
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; j  @  t" j0 y腌料：
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胡椒粉少许，盐半茶匙。5 C& p; Q0 ]8 {5 T) N8 Q$ h
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调味：  l$ t; w2 T: M/ C( x. z( J

8 L) v9 M8 n% A* k1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。& q4 t: A5 g. L( A' R! E" I3 w; {
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。  H2 s9 t8 v3 f; x7 y

# p1 K& j/ y- U5 i5 [. h! J2 b3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。' _% C6 W1 M$ F4 q, }

# P) W+ B/ s, I4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子