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[热菜] 教你做白切鸡

zzhujintao

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-21 15:54  只看该作者
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教你做白切鸡

原料:当年小母鸡一只(毛鸡重量不要大于1200克)* l0 ^  n4 `- c2 i4 _0 G
做法:1小母鸡去掉毛,洗干净,搌干水分,表皮轻轻抹上一层蜂蜜.5 Q7 F( H) k. X
2.锅内加水(水深度要漫过鸡子),烧沸.
$ v% o& L4 k; J% M9 W% i. o5 e3,将鸡子完全浸入沸水中,改为小火,水微开,5分钟后捞出即可.

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