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: {4 H; E2 b1 }  M& D) N烹制方法（三人份）　
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4 u2 l/ G6 ^2 S    材料：四季豆(300克)、培根(3片)、蒜(2瓣)、熟白芝麻(1汤匙)' R$ e. H# |, G  z* ]
　　调料：奶油(1汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)
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1 培根切成块，四季豆撕去老筋，洗净切成5厘米长的段，蒜头去皮切片。* @* Y: o1 n: J$ b! H0 |8 m2 Y4 c

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! c9 J* s/ M- m& x# B( _' M( q2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入四季豆汆烫2分钟，捞起过冷河，沥干水待用。# V6 ]  A$ K" l( s7 K) Y! V- h# u1 Z
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3 烧热1汤匙奶油，倒入蒜片和培根片，炒至香气四溢。
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4 倒入四季豆，与锅内食材一同炒匀，开大火翻炒3分钟。
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3 ?; O  P, c- L. u% b) m% n' v5 加入1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐炒匀入味。
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6 洒入1汤匙熟白芝麻拌炒均匀，即可上碟。
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厨神贴士
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) N9 M$ K% _$ \3 k5 c5 v　　1、四季豆要彻底煮熟，才能破坏其毒性，因此拌炒前应飞一下水，飞水时间以倒入沸水中焯至深绿色为准。
3 b; y9 K7 P* Q# ^5 k　　2、奶油要用小火烧融，开大火容易将奶油烧焦烧糊，使成菜发黑。1 ^( ]8 R  `  @# c
　　3、炒香培根也要用小火，火候过大也会使培根炒焦变黑，使其味道变苦。* U/ o, T4 w8 L8 {9 N
　　4、培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多奶油，否则成菜会很油腻；此外培根本身有咸味，所以盐不宜多加，以免太咸。

能入得厨房的美女，那是对男人很有杀伤力的。

好喜欢这个栏目啊，可以学会很多的菜系，特别是再外面从来美欧做过菜的人