夏天到了,给大家介绍个家常菜,味道好,工艺简单,如果大家喜欢,请多多支持呀:' m! p; z* ]/ Q8 B

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8 ~$ h0 o3 v+ b9 D原料：2 I0 U# V+ A( _  e  D
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长茄子2个，红辣椒1个。  M, M3 ?/ G+ m% k2 w: l- A
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辅料：
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( ]- F* E( [# Q3 f# M3 s大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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1 l# L+ w! q# b; U( c. o做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。! D5 e9 s; c( c6 L9 e+ Q' v, f7 J
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 / {- L6 X1 ?6 B3 n! N- H
味型:  蒜香

茄子到是难伺候，这种做法到可以尝试一下。支持LZ

是的，茄子可以入药，并且味道鲜美，夏天的时候，这种凉菜最好吃了，又方便，只要在饭上面一蒸，然后拿出来捣成糊，再加点白糖，盐，味精，麻油，就很好吃了。

说实话，很简单的菜。就是喜欢简单的。不繁琐。收下

简单容易,看起来很好吃,过会就试着做一下,谢谢楼主.

凉拌茄子非常适合夏天食用。既清淡又有特有的蒜香的味道。我非常喜欢！

茄子是本人的最爱！夏季又最适宜凉拌！二者合二为一，妙哉！！！

夏天吃不错哦。但一定要把皮弄掉吗？我觉得皮不用去了吧？

好 不错  非常适合家常,  操作简单  易董  谢谢

不知道味道怎么样,          支持一下楼主先!!!