! ?+ I" v+ c- T% C b0 ~, I3 W
用料: 鲜玉米 松仁
) }4 O5 \* B4 r) V
, O; i; j& \3 U( i制作方法1:
5 Z4 O; |6 H4 t; Q' P& V4 \* e( W) q
; t& H1 Y9 q n: ^7 p- G4 k B 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
) |9 `- t. I. T
: u, g4 C8 `- ]+ R! T
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
6 G7 S a' Z! ?2 Z; m/ I$ j; s5 y% c7 G/ {
制作方法2:
* v0 s9 u# C5 }% p" i: U
9 s2 ]# U8 p- g6 A: ~用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油
* w: d" V( i; X0 x6 B* T; x7 K
- u# Q# i9 r6 n, v+ i0 Q; d$ k% B1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花
+ O6 [' W; D4 ]7 l6 y# D
' K" v* f( j, l6 P% j h
2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
5 o- U4 a8 u2 P% w
& w. o9 V* R6 O$ H- i5 m玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头