黯然销魂鱼之第一集:清蒸咸香大黄鱼
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. D& ^2 ?' Y$ M7 j' V/ r挑选一包饱满透明美白嫩滑的黄花大闺女鱼,轻轻的撕开她的包裙,哦不对,是包装。
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5 S) i4 U, M0 ]保证该大黄花干净卫生绝无阿迪达斯,如果实在不放心,可以清水稍事洗浴。然后在她那柔滑的脊梁骨上来上轻轻的几刀。如果觉得润滑不够,和你的口味还有点差距,可以加点细盐加味精,啤酒加味精也可以啊。一切细节尽在您的掌握。
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上床,哦不对,上锅,蒸之。蒸到她那胴体微微有晶莹的油渗出,锅中有水气出来,别当成她的娇喘,用筷子头或者手指头戳戳她身体上最丰腴的地方,如果连这地方都酥软透了。恭喜你!装盘上桌,招呼朋友,“白玉鲞”开吃!做法有点傻瓜,但实在没有昧了福建大黄鱼方便美食的名号嘛.
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6 e: N7 O2 R( p" j5 T/ M如果实在有朋友觉得这样的傻瓜或者白痴做法不过瘾,你完全可以如下:
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在蒸的过程中酌量根据个人/地方口味加点葱丝/蒜片/料酒,在熟起之后,装盘,换上新鲜的葱丝。将油热到七八分熟,浇淋鱼身,点缀,装盘。这种是正宗的“清蒸大黄鱼”的做法,大抵的清蒸鱼类,都是这样做成。请看效果图:
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