酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？& M1 N2 a) N% b( [

# \# b" D, P- `8 T' R: J" h% {材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）: p  i. z6 H' {
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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. \" Y( r' G& b2 k制作过程：
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先把各材料炸好备用：7 ?+ |6 ~% s+ ], ~3 @

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: |$ U5 T3 j2 B/ r7 g炸好的蒜头油：
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; O3 W6 I+ n3 M2 V! @5 m把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）& T% }, w7 ?$ i
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炸好的花生米：（偶一般买现成的）6 N; s5 Z1 l7 Q) s
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里0 e, a; A0 c( |6 P
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8 g' b8 o% S9 g( _/ R) [烫粉：
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) U" R/ T. U' k; |; x过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：6 s7 F9 K* A& C, \
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# u9 R: a! B2 g  \放点海南的灯笼辣椒味道更好：
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3 E- {7 R$ S  u, ~% b- s$ C尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。