一打开冰箱,哇靠,还真是豁然开朗,这整个冰箱里就没什么东西。
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我上翻翻下翻翻,左翻翻右翻,发现有一包红虾仁,还有一把韭菜花,巧男灵机一动,就决定做一个橙香虾仁炒饭,却发现没有橙子,只有些皇帝柑,那就干脆来个“柑香虾仁炒饭”吧。
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材料: 柑或橙几个, 虾仁些许,韭菜花(或葱)几根,胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒若干
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, ?& E" m# B% J+ x; O4 x6 C 炮制过程:
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1、首先把柑子或橙子的头顶切掉,记住,不要管它是不是在叫痛,如不能下不了手,就直接跳到第4步。
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2、用小勺或其它工具把橙肉挖出来。
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7 t8 L/ S3 V9 M9 S( W7 b- Q7 A* x V 3、挖时小心不要把柑(橙)皮挖透,挖出的柑肉可以吃掉,也可以榨汁,不推荐扔掉。
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4、把韭菜花和胡萝卜洗干净切丁(图片上的韭菜花是还没切完的,呵呵),虾仁洗干净,如有虾肠没去干净,记住要去掉,玉米粒和青豆也同时准备好。
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PS:其时这三丁在大超市能买到速冻的。
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5 z+ W# u$ K; u! Q {, ? 5、当然必不可少的就是一煲靓饭,什么油润甘香什么的不重要,最重要就是要是饭。
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2 a2 n' Y5 b- J7 p: Y" b PS:广东人管炒饭叫炒冷饭, 所以最好是剩饭,不过新鲜的也行,只是不要太软太粘。
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6、然后就开炒了。
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4 ]' h; a+ l4 w6 Q% P 油热把韭菜花丁放下,爆香后放三丁,然后再虾仁,最后是饭。
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0 q0 L F4 F' a' Z0 ^) p3 w 放少许盐,少许生抽(我最喜欢用那个海天一色什么的牌子),炒好后装入柑皮中,盖上柑皮盖然后就可以上桌了。
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本帖最后由 wolaolu 于 2008-6-15 12:25 编辑 ]