把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟
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在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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' w+ M. E+ L; m- |$ F+ e晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香( G( r; r/ O+ c

1 w$ ^" d0 M/ h! O3 g在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。" ~0 }! w7 }9 S

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; A6 p4 `0 L; m- u把猪尾焖到酥烂, ]) X5 k% h3 |5 o6 x" W
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把生木瓜块放到煲里，一起焖！- H( p" ]: e: e3 m

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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！  w+ T8 @: S3 h

3 g2 o  T  T' u2 x6 B加入芝麻同葱粒，关火吃得！; Y. B! L. A) ^3 T' _
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嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！, F6 A2 \( {4 O

# P' u! \! T  N3 q( C6 I木瓜都好正点，又软又入味！
+ p' _  F  Z6 f8 B) Y5 f记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。