[甜点] 百花香蕉卷

主料：香蕉、虾仁、熟肥肉4 ^5 D: ^1 ^8 O' i/ g* r! S

) ]- F$ c2 C; |6 _* D% _　　辅料：鸡蛋、面包渣、糯米纸9 M+ z) L% o3 N, W3 ~: q4 [
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　　调料：盐、鸡精、食用油、白糖# ?# k* j$ r* I) M

" L5 ]: D; E* x. e" i5 X7 [　　做法：  W8 j1 ?* W8 r8 Y+ i, P. B
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　　1、 将虾仁洗净，去皮去掉虾线，切成小丁，熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋液顺时针搅拌成馅;
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9 [! x& {0 s" k: Y% J: V* M$ T' I　　2、 香蕉去皮，切成条，将糯米纸铺平，放入香蕉、虾肉馅卷起来，粘上鸡蛋液，再裹上面包渣;
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" }: s( D% x7 g　　3、 坐锅点火，倒油待油3-4成热时，逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色，捞出撒上白糖即可。