竹荚鱼块寿司

# W% T# ^- a8 D) w- B* Z材料：* e' e% F- B0 d
　　竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块
( ^) D* M2 N6 N7 ^　　制作方法：
# w  m) i9 _+ v* f　　1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。
" i& q1 E( n: i+ m" w　　2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
) b! p  Z/ q: G6 v! y, I1 N! _　　3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。) a: x" K( I" D9 j: F
　　4.熟蛋黄切成2cm长棒状。. D  F8 j  w6 ?- {) ^1 x0 r' a* q
　　5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。; a/ t0 l# j( Y. \  M: O) {
　　6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。5 e( |. z6 t0 q1 _. H8 P
　　7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
* d# i; f( _, Y6 c: a　　8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。