1 P! Y" K( w6 r' V
菜系：浙江菜6 v% T! B, K4 a) y6 d7 i3 k( w
　　色香味： 此菜香酥可口，外焦里嫩。
3 I; n1 ]7 R+ p- t5 q4 u8 t6 X/ C　　主料：牛肉350克，网油300克，马蹄100克- |5 P8 {) O$ R, @, U
　　辅料：葱1棵，姜1块，精盐3茶匙，味精、胡椒粉、五香粉、白糖各1茶匙，酱油、料酒、椒精盐、浙醋各0.5汤匙，淀粉、脆浆各2汤匙，花生油1000克，碱少许，陈皮1块。% s1 z& S' M4 `# q1 `4 R3 F
　　制作：
: G  n1 I: P  Z) K4 G　　1)、将牛肉剁成泥，加入淀粉、水、白糖、精盐、碱、味精、酱油上劲；% m9 f' C. |( r3 V" N
　　2)、马蹄切成小丁，葱、姜切末，陈皮压成末与胡椒粉、五香粉、料酒加入牛肉馅中搅匀；3)、将网油摊开，撒上干淀粉，抹上牛肉馅，卷成直径约2cm、长约20cm的卷。 锅内放油上旺火，放入裹上脆浆的牛肉卷，先大火炸、尔后改用温火炸熟。斜刀改成厚片装盘，跟椒精盐、浙醋碟上桌

应该不错,要试一下!辛苦了!

楼主的图少了些。看着不过瘾呀。