先上酸菜鱼
7 j  {! G& |6 |& p3 r7 A酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快! M9 S! J! [( l: A8 J% t

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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用! I2 ]0 }7 \3 y1 A5 `) |
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锅内下猪油炒酸菜和作料3 o1 o. r& Y( ?
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0 L4 E! x( s5 M% {" W. F鱼头放进去炒一会% s& [( x; h( ?+ R

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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨# a* n% e. f/ _" O/ N; n. q, `
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6 ^: L% E3 W/ ]- j鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里8 F  B. d# K  D* x  H5 |

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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.! s3 R' a5 u( }& C$ X  a
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水: j/ X2 g) Q$ m2 y& a2 J
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
; Y2 _' w: `" G; G4 R# d吃起来估计更有味道0 l$ m! p1 N$ u- E6 C
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀