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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。$ Q. ~; a" |! p- }7 @
      植物油,陈醋,酱油少许。, N5 t3 U* h: s; f) g
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做法* ~" D  I+ T( x" c$ n
1.烧水煮面。
7 F+ C# f4 V8 E4 K) e. q( y# V, W我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
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2.加植物油拌匀,避免面条粘连。, W+ h  N: j" }& H
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。+ G' P3 `2 n, {6 X7 q, X& l
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& V2 z. x& M! F4 n( j" h1 l" ]" Q2 Z3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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5 L4 M& {7 G6 E' I4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
! ~# e/ O& B6 }% R3 V' C建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。
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5.最后撒香菜
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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