三口之家温馨晚餐NO：183—3菜+1汤
百花白玉卷；花生炒江鱼仔；蚕豆拌双冬；三宝素粥；


百花白玉卷
主 料：冬瓜1节（约100克），鲜虾肉200克，白肉细粒5克，火腿细粒5克，炸熟方鱼末5克，鸡蛋白10克，雪粉10克，味精5克，精盐、麻油、胡椒粉各适量。

做 法：
   1、将冬瓜去皮、籽，切成1寸宽取半圆，用刀片成半圆形薄片，取均匀薄片12片，用热水浸软漂凉吸干水分待用。
   2、将鲜虾肉打成虾胶，加入白肉细粒、火腿细粒，方鱼末，放进适量鸡蛋清、味精、精盐搅匀。
   3、把冬瓜片摊平，撒上干雪粉，酿上虾胶卷成冬瓜卷，表面抹上鸡蛋清放入蒸笼蒸约7分钟后取出，用上汤、调味料匀成薄芡，加猪油淋在白玉卷上面即成。



花生炒江鱼仔
主 料：花生8两（约320克），江鱼仔4两（约160克），干葱头6粒，红椒粒1汤匙，油2汤匙。
配 料：
    调味料：盐1/2茶匙，生抽1茶匙，糖2茶匙。
做 法：
   1、花生洗净，沥干水分，吹干身，用油炸至金黄色。
   2、江鱼仔洗净，抹干；干葱头去衣，切片，用适量油炸成金黄色，取出。
   3、烧热油2汤匙，炒香江鱼仔，加入花生炒匀，下调味兜匀，上碟时撒下炸香的干葱。



蚕豆拌双冬
主 料： 鲜蚕豆、冬笋各4两（约160克），冬菇8只，甘笋粒2汤匙。
配 料：
    调味料：甜豉油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油各1/2茶匙。
做 法：
   1、选择带荚之鲜蚕豆，去壳，（火合）至熟透，沥干水分，放入大碗中；冬笋去壳，煲约20分钟后，切粒，放入蚕豆上；冬菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟；甘笋氽水。
   2、调味料混合备用。3、把蚕豆、冬笋、冬菇、甘笋同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟 。



三宝素粥
主 料：米3两（约120克），鲜草菇4两（约160克），粟米粒2两（约80克），甘笋粒2汤匙，姜2片，姜丝适量。
做 法：
   1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
   2、鲜草菇用姜片氽水，冲洗后沥干，甘笋粒用煮水烫过，沥干，粟米粒用油炒熟。
   3、清水约十杯注入锅内烧煮，先下米用大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，最后慢火煲成粥，熄火，上盖火局片刻。
   4、然后下草菇、粟米、甘笋、姜丝和调味料，再煮约10分钟便成 。  

楼主不厚道，那个三口之家吃起这个了
少说也得有两个专厨

小康生活啊，以后奔小康，就是这个要达到这个标准

好东西 先常常 呵呵！
为了目标 努力去奋斗
就会这样的三口之家温馨晚餐！

好东西 先常常 呵呵！
为了目标 努力去奋斗
就会这样的三口之家温馨晚餐！

三口之家，天天整这个的话，我觉得有点过了，反正我老婆是做不来的。

前2样菜做起来太麻烦了，都回家做好，人都要饿趴下了，晚上喝粥没力气干活啊，半夜就饿了。

吃这么多　就三个人　很简单不就可以了　这么复杂

```这``要是天天这个标准```恐怕一般的普通家庭``都顶不住的````