推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蛋包番茄肉[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8

蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.4 g3 L3 B% c* h, F  H
  % e3 _! \- M) {2 c$ T$ M# N
   蛋包番茄肉,非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破,意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候,就可以翻面.6 x1 n( x% y& I, K  U) e2 {
  6 }$ v/ [# i$ z9 `

  C9 L1 B0 q$ c1 ?

8 x: d, y# e" X2 A, I! Q3 g
# ^; s. ~7 n' ]  o瘦肉
4 W4 @- e$ s2 \, G5 d6 E* w
3 C5 G) @+ T! T) g
# q  {) }" a8 o9 o6 E9 {
: A& s8 `/ Q4 `/ R3 ^1 E* u; J

* ?0 ^0 a: q8 H' Z把肉剁碎,同时把姜也一起放入( G2 ?4 b. ^3 Q* \! x0 A; Z
7 U7 r, X" O& P# h1 I+ C

- w! f+ {* y- a$ L& x3 L" u6 }* I) _' |& l/ K5 j
西红柿用开水烫一下削皮
; _& ]3 a: l& u) \1 n& l2 C( y0 \( G3 M4 w, ~

! e" Q5 h1 f  P* o) P' k( J+ C8 g4 W; a/ K1 s2 b3 h1 m

7 h* i' V% e# e1 v6 x9 Z/ j肉沫放生粉与盐拌匀.
- c6 f2 {8 Y* c$ s! C
8 K% K& t* s9 D2 z1 f
$ N" j8 \/ V. N7 ?
! B0 ^# b$ m* J, e$ U  d( c7 `
锅里放食用油炒肉沫0 a0 L/ A* u$ ~
$ m5 e: X6 X' v) ?+ J
+ N, {! p$ K& a) C( M! q

" a( ]4 R0 B+ e  ^7 n
7 _. m9 P4 p; _% f4 v随后放入切碎的西红柿
5 n7 G7 }  Q- K$ Z0 M: f- B! ^  S6 _4 {9 E2 j+ C0 a+ j5 A' z

' n3 Z7 o9 G: K  R6 o: k. y- k& v8 @" f3 L8 l
( G( i# \9 c' o" U# s* ^  ?
炒好后放碗里待用6 J5 p0 B0 E5 |9 |% Y6 y& B

2 y: s* w- C, a# C) b9 M+ g, I6 ~
1 W* r6 P6 c/ a1 ]! }+ i$ [. A2 ~

5 F9 k9 z: L7 W$ F$ P
  ~. |! i# V' L3 L5 n- b鸡蛋调散放入少许食用盐.
/ r3 s5 |' Y, q* p  ( n3 _( B+ Y0 w
8 P4 b( x0 Q) |2 A- H$ q

8 s% I1 v' y7 {  K4 E# `
# |+ @7 [' p3 w& p9 W3 y7 ]7 R8 t: H* [; |! u+ b. E
锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成
2 Z5 ~  Q6 l4 Q" o* s8 U
' u- u  s! _) D+ e# c) G5 N

3 p! [8 H2 m  x0 |. j' V
6 w" Z" D$ V6 e0 z" k0 |8 r7 F- _5 `+ o' S- Y
锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.% o. O2 N3 c9 @9 v
& V; r# j. e5 C# D$ u
$ C) H5 D: f) C. j" l. Q

, w( L; b/ p% e9 ]/ }4 |
2 X8 g4 }5 |: L- w* P5 G$ `. h" l9 O3 Y看看里面的内容.* z* ~& _2 F+ W
" F! H# B+ {4 @6 N
/ G* {. Q3 l' X- l5 t$ N

- {: m* u' W' z/ [& N* Y$ _
8 \- V( i/ G. J) x# r0 A. _. u/ h( q& x+ R1 x
[ 本帖最后由 87268314 于 2008-6-24 00:16 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-24 10:03

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8
TOP

貌似还蛮有难度的 我是个急性子 估计是不行了 把蛋倒进去一起炒就好了拉 反正味道也没有什么区别的吧 呵呵

TOP

不赞同楼上的,把肉末抱住,可以让肉末有鸡蛋味,而且鸡蛋也有肉末的香味。
  q. _* n( K# H. w# _% _其次是外观上面。2 S- }2 r0 n6 R
3 \1 Q2 a" h9 a# N1 V- [9 `
感觉还是按照楼主的做法,才可以保证色香味。

TOP

有模有样的,看着真馋,这几样都是我喜欢吃的!

TOP

这道菜营养太丰富了吧,不过看起来色香味俱佳。

TOP

我吃过番茄炒蛋, 没有吃过这样包蛋的, 看上去很不错, 回去44

TOP

看着和有食欲,真的很不错,下回我也试试看,谢谢楼主

TOP

蛋好漂亮。真的好想吃看看都流口水拉!我想到你家来搭伙,可不可以拉?

TOP

做这道菜真是个技术活,真考验人的耐心。不过图片上的看起来真好看

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 20:54