香辣蟹的制作材料：
〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油


香辣蟹的特色：
麻、香、鲜。
香辣蟹的做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

可以加點紅辣椒或泡椒，顏色和味道更好。當然，不喜歡吃辣的就算了。

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也就一般般吧，如果依我的口味辣椒要放多点

龙虾，河蟹都是美味啊。龙虾吃过辣的，蟹还没吃过。不知什么味道。

色香味道应该具全,真是谗的受不了了.好想吃

兄弟最好能说说价钱，估计好贵啊，是不是洋曾户啊

香辣蟹~~有用花椒、干辣椒油爆香过~~才好吃~~來碗白飯更好

香辣蟹 现在很多川菜馆都有推出味道还不错，自己做那就麻烦了，谢谢分享！

没有给出作料应该加多少啊 这真做起来还不知道会不会不能吃啊