[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜! ]  Z+ ~* w4 M! w
番茄双蛋的制作材料：
  {+ `3 J. q! |2 T+ V主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克6 i' @) I( y4 D$ [5 |- |
调料：酱油10克,香油5克
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; f6 `  X0 }1 z8 c& x番茄双蛋的做法：
8 ~0 H8 Q5 Y. M* a  S/ A0 e- `1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；7 ~% b1 {2 B7 x4 S2 R8 {/ S
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
6 p" s- P- }7 G, b5 Q: w# }! J  n3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
: A+ x9 {4 q' x; Y2 o4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。