麒麟豆腐
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【材　 料】' v7 Q9 D9 e8 R/ p! t, T

6 J1 ^5 x. W; q豆腐 600公克
3 j# v$ T& O, |% Z6 y/ d素火腿 70公克
0 U3 }* \! {2 _$ z; o綠竹筍 60公克  I$ U2 X9 D" C: x; X' Q& m* C+ e
熟香菇 60公克
2 O9 `" x- j: y# p( U4 Q青江菜 4條
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. X+ z; K- g0 B+ \4 S3 O【調 味 料】
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素食高湯 60公克
6 f6 `5 |4 Y" D0 v# ~6 W水 110公克
1 D0 B; ?  ?4 R2 f2 k太白粉 少許* t2 X3 {2 S7 p% V1 V$ \" q. c

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【做　 法】
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1.將素火腿、綠竹筍、熟香菇切片備用；青江菜炒熟備用。7 A+ u+ a3 D6 B" Z) J* `) i$ Z7 T
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2.把豆腐切成骨排形約8片，再取作法1的材料各1份釀入每一份豆腐中，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出，擺盤。& N3 ~. z) |% ?$ G. \+ x: R& ~
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3.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後擺放上青江菜做為裝飾即可。

名字倒是相当的新颖 只不过我看不见图 刷新了好几遍 也不行

名字区的不错。但是这个菜到没吃过。具体怎么样不知道。

图少了。不直观。很想学学这菜。我就会红烧

素火腿是什么材料呢?难道也是豆腐干做的?