& W' U) b6 {, X* d5 |3 H冬瓜海带排骨汤   O, }3 W7 t: ~
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。+ ]- t# |$ Y& Q# t7 P
做法：- g1 h. t* U% q6 Z4 ]: ~& e; q
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。; J  Q1 ]+ o6 b. j; P- P/ M
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。, w1 V) g9 M) h! M
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
0 ^2 u4 [. W! ^6 P0 b$ G- _4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
) \; Q$ f9 g- N: H5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。: \, Q* r2 ?- N3 h( \  P
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一) $ Y% \+ t7 D2 t+ t9 m
原料：
1 Q5 t% b$ X$ y6 n" t3 r猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 + I0 n/ I, e3 f! K7 x  W
制法：
# N4 K2 G% g; ]2 L* G1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 7 ~8 G: N9 p! ?3 b7 Y* |+ I
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
- z% F3 p- c% n% V( C  T特点：
" J8 N: k' s6 ^此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
8 g7 S% T2 c- I& F! A2 c功效：
1 J. u, W% W6 ^3 E) U《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
$ |4 c5 ^! \- z; Y《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。   w  _' J5 A7 x& z7 Q  T1 q0 i
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 " [0 M7 _/ l; x. w# M; A  X
(二)
5 n. V* k" F! x/ K+ }  N7 a7 p$ h材料：猪排骨、海带。 ) T0 T9 j7 x2 D; S) y
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 ( d. {5 k' D" n, f9 l( D3 @7 a
(三) - u& v- ?$ z8 E" q( D
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 : `7 y; K- @+ w- h+ q5 S5 H/ H( E
做法非常简单：
# s# F* A# T6 w9 ^+ J- G  [* W1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 5 h" }. j6 _: X- y5 O3 O) v& o
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
' w6 W4 I1 ?0 }) ~* {! `8 @3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； 7 d9 V2 P  T- {* d, c4 `
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
$ P7 d4 h+ j; o1 G(四) & _: n2 r" o) K) r8 c' [
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
4 k9 }& o$ S, [5 G1 n2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
+ N$ G- `# ?% X3 q) d5 _: i此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 + v" K) q% ?* U( a
(五)
: U! W# F/ i3 D. T; y3 A% P用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 4 h* Q: F" w& j( `$ Q
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
$ {' u; R( z8 K用 法 佐餐服用，用量不限。
/ o- p- d( F0 X0 O; c8 c* ?注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
+ R! {3 c. A5 }. s1 r; C配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
* s8 y* Q# t/ Z8 c& H/ k& D* R0 y【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 7 p2 P/ {5 u1 |1 H0 @
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
! a" Z* u: Y4 [$ `& |% G( l【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
+ Q) s8 G+ W' R' q/ Q3 |/ E【服法】单吃或佐餐食用均可。 ! ?# z, _# F$ X- _4 h
原 料：
  m7 \/ J- E  ~. m6 J猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 ! n7 W+ s( z1 ?8 x" ?) b+ D: a
制作方法：
8 z6 M" F8 N+ t1 ?: ^1 X1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
6 P6 X, M; F# N# ^* g2 h2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 , I. V) a( w. K% e5 u1 }4 B
营养保健：
4 E/ ]( }+ Z+ G, U排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
- [' L+ H4 G6 @* B5 \5 O1 n; g[烹饪过程]
1 O5 N2 t5 e9 O, f- _  a& V- k原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
% X5 m+ }) p/ ~( r' B9 ]+ I做法：
+ ]* k& M% X  q1 @! l2 w% N; z" Q) Z  m　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块7 O  F2 p/ e4 C7 v9 A
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
! _( L* Z; q' I9 u1 W3 _6 I　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜