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广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。( H* V+ T9 t( q! E: |7 W* r
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材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。
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4 c3 E! H) `8 P) o" D3 o" ~! m做法：
3 o+ O  y. E6 j8 e# f1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
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2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
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3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。* j8 N0 k/ H* ^4 ]$ ?+ ]

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4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。+ Q9 H( x4 g* Q; {1 T! v
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' p, h- C/ k; Q: h8 ~, }& U5、出锅了，好香。5 [4 k6 Q/ q  }! n0 Z! y7 P4 L& f
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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。