肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。; S3 Y/ [# `1 t1 Q  b, P' \, [* A( G

( ?! B' R1 F- g1 [2 [  O1 ~. Y% _    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。0 v: V7 z6 `2 }+ x

* J: Z6 p) y+ C/ `" U    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。2 m% [3 G2 r2 K7 L
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    材料及制作
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1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。( l6 Y/ g2 _- d/ W
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! f7 W4 e7 j: U, b) v2. 鹌鹑蛋2个。+ d# b- J' J* O% k8 |+ T" h! q
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。7 `* d4 T$ L# I" o1 j, Q( U( |

# O9 a" s& Z5 }  F5 m% u8 Y4.香葱切碎。# N7 @- C1 W: q

& @. O1 u7 @3 M9 J5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。1 O! ?; M  b& D3 ~9 P7 [
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7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。( L' w& d7 G- }" v: \2 D6 ~6 J
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7 |' c. T$ Y" ?3 z" }& i4 c* r  @8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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: Y, [) m6 n* Z& y    附注  g9 q) a( ]" E! L% x

1 D% r. Z6 j* v: a+ I0 o１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。% n6 c. R( v+ t2 j

# V* }# b3 T5 E0 V% j4 B2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。* u3 G+ k4 r6 m- k' b0 B

6 j2 c' Y& ]. e# j* H3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.