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+ ]4 B+ [' Z: z0 T5 ^烹制方法（三人份）　& m7 d/ n+ ]: }- I' K

6 a1 K; m7 ?+ T% ]6 f/ v( v      材料：白米(200克)、瘦肉(200克)、虾米(30克)、椰菜(350克)、清鸡汤(1杯)、蒜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)1 G3 U+ G$ d6 T& C
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙): w# s- x. E. z+ L; M& n% o

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1 椰菜洗净切半，剔去菜芯，切成片；瘦肉洗净，切成丝；洗净白米和虾米，分别用清水浸泡30分钟。- m) r* Z/ \/ {

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4 o6 Q& v6 n) X* Q# X0 _2 烧热3汤匙油，爆香蒜末、葱花和虾米，倒入瘦肉丝拌炒至肉色变白。& f  B+ n$ R; o) J& Y" k7 F

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) L* `7 l* \  W2 {; H& k3 倒入椰菜和白米翻炒均匀，开小火一边拌炒一边注入1杯清鸡汤，炒至米粒呈半透明状。5 m' Z9 A0 U% `7 _$ H
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4 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉炒匀，炒至椰菜微软熄火。 7 b6 u/ [, J" v3 h; a5 X& Q
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5 将炒好的菜饭盛入电饭锅内，注入2纸杯清水拌匀，加盖煮至按键开关跳起。 # n7 l8 P6 q& }6 u+ ~
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, w8 |2 `7 g  |9 t2 |6 续焖10分钟后，打开锅盖用饭勺将菜饭拌匀，即可盛碗上桌。
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& J: j7 K' l7 T9 T+ f9 q厨神贴士& p  p- K9 ]+ A
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　　1、白米应先用清水浸泡一下，使其有水分不太干身，下锅拌炒时不容易粘锅烧糊。& n5 r! A4 o; v& C; e7 Z$ B
　　2、白米与锅内食材同炒时，应开小火一边炒一边倒入清鸡汤，可避免白米炒糊。
8 w" W0 {# X& a& x/ S2 u　　3、将炒好的菜饭倒入电饭锅中后，注入清水的份量以刚没过菜饭为宜，水多菜饭容易煮烂，水少菜饭容易粘锅夹生。, g4 M, u& n: A. C" G/ y: z; @
　　4、用电饭锅煮菜饭前应将菜饭搅拌均匀，以免煮饭的过程中菜饭会粘锅。
6 v0 K/ t6 z2 l6 V5 S9 e　　5、常食椰菜可预防癌症，它是一种低脂肪、低热量的蔬菜，能阻止脂肪和胆固醇的囤积，可防止身体肥胖，并有减肥的作用。

嗯，不错的介绍，炒饭啊，还真香，想象一下就饿了，晚上就做这个好了