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烹制方法（三人份）　* C; u2 Q0 q1 z5 B

- H2 }: c. B' R" w+ M      材料：鸡柳(1块，250克)、西生菜(3片)、桃驳李(1只)、青苹果(1只)、鲜橙(1只)、葡萄干(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)
! G2 l$ ?! r) r3 Y1 j　　调料：橄榄油(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、千岛酱(2汤匙)
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1 鸡柳洗净，横刀切成两片，放入沸水中加盖以中火煮10分钟，捞起沥干水。
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2 将摊凉的鸡柳撕成细丝，放入碟中待用；桃驳李洗净切半，去核切成块。3 q, Y! @2 n$ H
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3 洗净西生菜，撕成条；新奇士橙去皮，切成块；青苹果洗净切块，泡入淡盐水中待用。
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4 取一大碗，依次放入鲜橙、西生菜、桃驳李、青苹果、葡萄干和鸡丝。 7 Y. ~0 |; o6 P' d$ `
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6 m/ K# s) q& J( e5 加入3汤匙橄榄油、3汤匙鲜橙汁、1/2汤匙海天金标米醋和1/5汤匙黑胡椒粉拌匀，腌制5分钟。 . c: u2 q, h" y: S

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4 t: G# F; i! A, J% G6 将腌好的鸡肉沙律倒入碟中，淋上2汤匙千岛酱，即可上桌。
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厨神贴士2 D5 j# R5 b4 t1 n; B) J- }

& {- V, P4 }0 ]! _6 i$ L　　1、鸡柳过于厚身，应片薄一点再水煮，一来可使鸡柳容易煮熟煮透，二来节省时间。
" H3 V, C" V& ^4 s$ e7 X1 s* i　　2、用鸡柳做成的鸡丝口感较干，想吃嫩滑一点的鸡丝，可以用鸡腿肉代替。8 i7 p; r# A% G5 q* e5 ]+ H/ m
　　3、青苹果切成块后，应浸泡在淡盐水中待用，使之与空气隔绝，以防止青苹果切口氧化变黑。# y* V* r' b  V- K1 ^4 W
　　4、桃驳李和千岛酱味道有点酸，不喜欢沙律太酸的话，可以少放其中一种来降低酸味。: T1 I( X! m, ]1 t+ w+ ^
　　5、橄榄油含有丰富的维生素，热量很低，不仅有助于减肥美容，还让鸡丝吸入橄榄油后，味道更佳。

看着就很有食欲啊，适合夏天吃，多谢楼主推荐，有时间做做看