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材料：1 [9 t2 `  B1 H2 c! W* H* H
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升. a6 w- a% u2 i3 k, L
做法：+ m5 R- |) x8 h
1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花4 ^! a& z" }+ _1 ~

5 M: V% p: [% i! \2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用
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9 ]( P  F! J8 V1 L- d. N3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟5 n$ Z5 z5 T$ h  B1 a% b
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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1 {; V# k( j2 }5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
) U+ w0 y* j$ f2 b# b) v& T后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意