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% f; i8 l' i; A. g% j猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。+ o8 f7 g" _5 L: W+ {
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
( n: u( }, y) R$ I! U1 _2 J主料, ^; M  [3 C% o1 c  b- B+ ~
猪手' j8 Q5 E# L3 v& ?
辅料
1 V0 l4 b( l# p( c  n青菜心
% F7 k: S) n& T$ v+ b6 S  e调料  z' E4 H. u8 i
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒$ A! _: T3 |2 ]( i3 _* S7 b
制作方法
% p8 p. X  K7 b& M) n' V6 z2 G1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。+ I* b+ E* ~' j# d! F/ X- {; M
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
% Q9 x& a$ N" K5 x注意事项# N. X. K9 F- }
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
5 L0 X# }4 b( H2 _# ^. T' R$ a: N只是没有介绍详细的做法。0 C! s. e+ W- t+ R0 ]! t7 X
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。$ N8 r: H( J7 `
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。