啤酒豬腳1 G% R: I7 D/ w
& Z& E5 V$ T6 q" O$ X' ?
【做　 法】 & Z1 ^& e3 N9 k6 c- a

; [9 x- y1 u5 \: k3 g, r1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。( c! s! T7 ]: P. ]. T( N

& y8 X9 i8 F& Q2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。3 B# m" ?6 c" k* \

, S& e; I: p8 S: X3 c2 Y% Q) o3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
- H5 }9 t1 e7 e( v1 S$ `4 r+ J
3 G9 R# ^$ m) Y1 x
& I' P" y$ F( L
  S. x* p% e' x! m【材　 料】 # M5 g2 C8 ^9 q
4 N' H) ?! M) d& b4 L  Z1 Z
豬腳 900公克 5 K' P4 Z7 D* Q# m' W
薑片 10公克
5 s2 A% z" w: Z  b$ o蒜仁 6個 2 C" G% m( w% ~( a3 N% d$ m
桂皮 5公克 * Y: c1 B- l/ i  q6 S- U* e& u
八角 3個 % w4 \2 z1 m/ W2 c& M
月桂葉 5片 9 x# Z' l' x$ e
甘蔗 50公克
& Y8 g: O- ^" I6 ^, r啤酒 300㏄
* U1 v' y( t9 V: t: u- z* h5 Z水 1000㏄ 9 d1 j& K7 Z/ u& @: l
【調 味 料】
( W4 Z* F, _# b
# j# [2 q2 y% F2 F* M6 ]% J醬油 150㏄
$ _: t% L$ o$ v0 ~" n" ]冰糖 1/2大匙

谢过 有时间做一次试试 如果能多发点就更好了

这个自己有试着做过，不过味道不行，今天看了多了心得了！

这个我要试着做，看起来不错不只味道怎么样

看起来不错,不知道是什么地方的风味,支持一下.

好东西啊！可以好好补补了啊！爽啊！有时间可以试试啊！

看起来很有食欲，有时间试试这个做法，谢谢

去广西旅游的时候吃过啤酒鱼，啤酒豬腳还真从没听过吃过，照片中看到的是肥而不腻的感觉，一定很不错，下酒谈心的好佳肴。

看起来不错，做法也比较简单，回去试试效果怎样

只吃过啤酒鸭,虽然很好吃但是吃不出啤酒的味道,不知道做法是不是和啤酒猪脚一样