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. i( a. J4 M* R" e8 j& b材料:猪肉馅200g 半个拳头大小的土豆儿四个 鸡蛋一个
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) ~9 G( D1 i9 |5 c调味:黑胡椒适量 香油三四滴 玉米粉一大匙 五香粉适量 酒一大匙 生抽一小匙 一点点盐
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# ^7 d) E# `( g" n做法:
# W u% J9 V c% x @1 N& ]6 \1、土豆儿切丝儿。如果有刨丝器也可以刨丝儿哈。用清水淘洗三四遍,直至水不浑浊,泡15分钟;
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2、肉馅儿加鸡蛋一个,五香粉,黑胡椒,香油,盐,酒一大匙,生抽一小匙搅拌上筋,腌十分钟;
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3、玉米淀粉,肉馅和土豆丝抓匀,闻闻味道不够可以再加一点盐。
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4、八成热锅,少许油,煎至两面金黄即可
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