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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

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【材  料】: ?. Q" b. O' _6 X) V

" \! G, b9 A) |. W0 ^高麗菜 1/4個5 ]6 N) j8 A3 g
胡蘿蔔 1/2個
& c- V. Y9 u2 M* `) m1 E& _6 |馬鈴薯 1/4個
+ J" H7 t% S) t& L白花椰菜 1/3顆7 }* O+ }  ^0 j" Z! J" i
小紅蕃茄 12顆8 n, p  p6 |( Z% x' }
薑片 3片
: m0 w5 g6 w4 y: R: K0 ?4 i7 G8 Z蕃茄醬 3匙
( j& H5 h+ w7 @月桂葉 2片
9 ?) y, f3 x& q9 \; M% X鹽 1/4小匙$ }1 p6 R, G  }8 I8 A
糖 1小匙7 Z+ q! N3 k* _. ^9 P
醬油 2大匙
8 b( S: I; F3 R2 E6 f& a3 ]) Z熱開水 2杯
" m  o/ |' X: G$ i. n1 {【調 味 料】
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1 a9 D2 N& l/ P7 k: Q/ j* {胡椒粉 少許/ {! S, p4 g( M! Y8 Q. G0 D& u
香菜 少許* i8 O- W+ u+ u; Y/ Z: d0 v' z7 z
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【做  法】
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1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。" U$ \( x; d& x; m5 o7 g/ f4 H
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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