薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。
# l, X9 i6 `5 u; M* l& s2 _   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。
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" C. Z6 o" n" X' m6 B0 ~* F+ W做法都很简单呢0 e5 P+ H5 [3 W6 x! B  J& x
清炒番薯叶
- s7 ~: k* J2 O6 E: V原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精% w* }7 e" Z! w' p+ \5 B, T
做法；( X/ O2 R) {* Y! Y# \% J9 t, I4 F
1.
$ X3 q0 X! p! N6 o9 W# r0 ?8 S- b+ h将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
1 X: Y" }( l+ T- x* t3 X2.
$ U; g! O: |: y# e9 w锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。9 ~  z* u3 X& Q& S5 ~! w
百合番薯藤
3 o& z. R7 m. L原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉
8 J8 m" L0 k' p3 q6 e$ A9 f8 L做法：( g2 z7 b% f0 j1 e, M3 x
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油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。  r" J, v+ |! k* ^- P# m/ F% K
2.$ d2 B8 H5 q5 j, b2 {# M3 S
少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。8 i; r6 g# G6 _

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[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。; z% t7 h* {! N0 [4 T  `
不错的菜，一定非常爽口。
% e3 Z* k( H* d不过这个主料太难找没有卖的~！7 N! p4 {& t% t# d+ P5 D
感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了