辣子鸡5 @& i! A9 w! ~6 Y
- V! ^* A( X+ V& [, g* u
原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻
' G! ?/ C& T1 ~
( p# t+ m# S/ l# L; I" u* t& E0 S- s6 {+ w
将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断
4 L. U2 n" d6 P" @0 }0 {% Q, \" J& x9 t; i0 Y; K

7 F8 d! _4 O& ?将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟" t+ k* {. [2 L

5 J4 i5 w9 [; B5 G6 C$ G( u% Y: ~+ Y; O: I4 ?+ E$ T9 P
把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油2 a1 l7 |; L% {1 K/ _3 u$ L6 s  A

6 x/ Y3 v$ p2 N( l1 y9 W! Y4 E4 u
在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味
3 `8 D7 w  e, _& d* m7 `. o: ~! k, Y6 P8 J

$ I2 I/ y0 N; M; e然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀" G& Z+ O) Z* o5 l
7 |; _/ o9 [9 z8 z9 }% g% X/ g/ h

% e( q" `% e# B. i盛出即可
" V* M! I" N% @" q
& i! V6 g3 ~) T6 y, P* S( v[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!